aquaponia

AQUAPONIA

Básicamente é a produção de verdura e hortaliças com a água do peixe,na realidade são dois sistema se ajudando, as plantas quando retiram os nutrientes da água pra se desenvolver está filtrando a agua pro peixe , nos próximos post vamos abordar sobre tudo que precisa pro sistema funcionar

aquaponia é a fusão da hidroponia (produção de vegetais sem solo) e da aquacultura (produção de organismos aquáticos, seja peixes ou qualquer organismo produzido em água). É um sistema de recirculação, em que a água nunca é jogada fora. Ou seja, ela sai da produção de peixes, passa por um tratamento biológico (onde a matéria orgânica vinda dos peixes é transformada em nutrientes para as plantas), e é disponibilizada para as hortaliças, passa por suas raízes, é recolhida e volta para o tanque de peixes. Então é um sistema fechado de recirculação

Cama de cultivo

Basicamente podemos fazer cama de cultivo com qualquer coisa que armazene água ,devemos atentar para o sufão ele é responsável em descarregar quase toda água na cama de cultivo , fazendo o mesmo efeito do vaso do nosso banheiro ,quando puxamos a descarga, a água enche o vaso e depois desce quase toda , na internet tem vários tutoriais sobre sifão, a água vem do tank de peixe atraves de bomba lembrando ela possou pelo decantado pelo sump,nesse caso não passa pelo filtro como coloquei em criação de tilápioa em cx d’água.

O filtro vai ficar na cx d’água , na água de retorno , podemos fazer com cano de esgoto 100 mm a distância entre buracos é de acordo com a hortaliça a ser cultivada ,a água desce por gravidade chegando no filtro e retornando pra tank de peixe

Sifão bell

Como mencionado acima o sifão tem a função de dar uma descarga na cama de cultivo e nessa descarga acontece a oxigênação da água , bom tanto pras plantas como pros peixes,no you tube tem vários tutoriais sobre sifão bell e de muitos outros modelos.

verduras e hortaliças

Usadas no cultivo em aquaponia

Básicamente todas hortaliças pode ser cultivada em aquaponia claro que cada uma com suas particularidades, verduras e frutas o ideal é fazer uma pesquisa antes de começar o cultivo tomates,morangos e inames .Pra quem vai começar um projeto o importante é dimensionar todo o projeto de acordo com espaço que tem,fazer uma análise na água e vamos trabalhar , pense no orgulho de colher no fundo do quintal o que se cultivou e levar pra mesa , pra familia comer

Dicas: no começo do projeto ,levar a água do tank de peixes pra análise. Analizar pra cultivo de hortalisas pra saber qual nutriente falta ou tem em pouca quantidade pra repor pras plantas

Dicas: o decantador e sump ficam no mesmo nivel do tank de peixe,Todas as camas de cultivo tem que ficar acima do nível do tank de peixe, a água sair do sump por bomba vai as camas de cultivo que retorna pro tank pro gravidade

Dicas: O sol ele é nosso aliado mas em demazia é ruim, temos que fazer uma estúfa com sombrite, pras camas de cultivos, o sombrite reduz a ação do sol e as plantas ficam protegidas dos incetos 

Dicas: Água verde, não é ruim pros peixes e nem pras plantas. é feio estéticamente o combate está no tópico “criação de tilápia em cx d’água” mas cuidado vale uma pesquisa sobre filtro UV pode prejudicar as planta devemos pesquisar antes de inserir no sistema

Receitas de pratos com tilápia

Receitas com Tilápia

ideal para incluir no cardápio de alimentação saudável

Variedade de prato refinado com baixa caloria,com pouca gordura e saboroso

Moqueca de Tilápia

INGREDIENTES

  • 500 g de filé de tilápia

  • 1 vidro de leite de cöco

  • 2 tomate

  • 1 cebola grande

  • 3 batatinhas médias

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher de azeite de dendë

  • 2 tabletes de caldo de peixe

  • 1 xícara de chá de água

  • 3 colheres de pomarola

 

Modo de preparo

  1. Descasque as batatinhas e corte em fatias transversais grossas.

  2. Forre o fundo da panela com as fatias de batatinha, em seguida dissolva os caldo knorr com a água quente e coloque sobre as batatinhas.

  3. Corte os tomates em cubinhos coloque em cima das batatinhas.

  4. Depois coloque os filés em camadas e salpique sal em cima do peixe com umas colheres de pomarola e o azeite de dendê.

  5. Coloque a cebola em cubinhos em cima do peixe e por último o vidro de leite de coco. Tampe a panela e abra depois de meia hora cozinhando em fogo médio.

Filé de tilápia com cebola agridoce

gredientes do filé de tilápia com cebola agridoce

  • 4 filés grandes de tilápia (1kg aproximadamente)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Óleo para fritar

Cebolas

  • 500g de cebolas descascadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para a cebola, cozinhe as cebolas inteiras em água fervente com sal por 5 minutos e escorra. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e adicione a cebola. Acrescente o shoyu, o mel e o vinagre, tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até dourar. Para o peixe, tempere com sal e pimenta. Polvilhe com a farinha e passe pelos ovos e pela farinha de rosca misturada com orégano. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha. Transfira para uma travessa, cubra com a cebola e sirva.

ISCA DE PEIXE EMPANADA

Ingrediente

  • 2 filés de tilápia médio
  • 1 limão
  • sal a gosto
  • páprica a gosto
  • farinha de trigo

MODO DE PREPARO

  1. Tempere os filés de tilápia com sal a gosto.
  2. Corte o filé de tilápia em porções de um bocado.
  3. Coloque os filés já cortados dentro de um vasilhame, esprema um suco de meio limão e aguarde 5 minutos.
  4. Em outro recipiente coloque a farinha de trigo, e tempere a farinha com sal a gosto e páprica (a quantidade de farinha de trigo é o suficiente para cobrir os filés).
  5. Coloque os filés dentro da mistura de farinha de trigo.
  6. Tampe o vasilhame e chacoalhe para que a mistura de farinha pegue em todos os filés, aguarde 5 minutos e chacoalhe mais uma vez
  7. Peneire os pedaços de filé para tirar o excesso da mistura de farinha.
  8. Frite os filés.

Receitas mais leve

FILÉ DE TILÁPIA GRELHADA EM CAMA DE LEGUMES SALTEADOS NA MANTEIGA

Ingrediente

300 g de filé de tilápia
70 g de milho conserva
1 un de cenoura
270 g de espinafre
50 g de cogumelo
10 g de salsinha
1 un de cebola
10 g de manteiga

MODO DE PREPARO

1-Preaqueça o forno a 200°C. Descasque a cenoura e corte-as em rodelas na diagonal. Descasque a cebola e corte a ao meio, a seguir, corte em fatias, no formato de meia lua. Pique a salsinha finamente e o espinafre grosseiramente. Coloque as rodelas da cenoura espalhadas em uma assadeira com a manteiga no centro. Regue um fio de azeite e tempere com sal a gosto. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem douradas.

2-Tempere os filés com sal e pimenta. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite em fogo médio e sele os filés por aproximadamente 6 minutos, ou até que fiquem dourados, vire de lado na metade do tempo

3-Em outra frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola por aproximadamente 1,5 minutos, ou até que fique levemente murcha. Adicione o espinafre, o cogumelo, o milho, tempere com metade da salsinha, sal e pimenta a gosto e misture até que o espinafre dê uma leve murchada. Em um prato, sirva as cenouras e por cima coloque o refogado de espinafre. Disponha o peixe e salpique o restante da salsinha.

FILÉ DE TILÁPIA GRELHADA EM CAMA DE LEGUMES SALTEADOS NA MANTEIGA

ingrediente

 

  • tilápia400 g de filé 
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão médio
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 cebolas médias picadas (grosseiramente)
  • 1 tomate médio picado
  • 1 tomate médio fatiado
  • 1 pimentão picado
  • 6 batatas médias cozidas e cortadas em cubos (não deixe muito mole)
  • 1 pimentão verde grande (opcional)
  • Cebolinha e salsinha picada a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

  1. Numa xícara, junte o suco do limão, o sal, o alho, a pimenta do reino e misture bem;
  2. Numa tigela, tempere os filés de tilápia com essa mistura, massageando bem para poder agregar o tempero;
  3. Deixe os filés descansar por 15 minutos;
  4. Enquanto isso, numa tigela, junte as cebolas picadas, os tomates, o pimentão, a cebolinha e a salsinha;
  5. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem;
  6. Em seguida faça uma camada com metade dos legumes, uma camada com as batatas e uma camada com os filés de tilápia;
  7. Finalize com fazendo uma camada com a outra metade dos legumes e salpique cheiro verde por cima;
  8. Regue com azeite e cubra com papel alumínio, vendando bem as laterais da forma;
  9. Leve para assar em forno pré aquecido, 200ºC, por cerca de 30 minutos.

Tilápia na brasa

Tempero

limão vinagre alho coentro e manjericão a gosto e sal 

modo de preparo

bater tudo no liquidificador colocar nas tilapias deixar uns dois dias nas freezer pra pegar o tempero e tirar o gosto de terra e ração  na hora da churrasqueira colocar  no papel aluminio e passar maionese pra nao grudar, quando estiver cozido abrir o papel aluminio pra dourar 

Receita de Tilápia grelhada com molho

Ingredientes:

Modo de preparo

Tempere os filés de tilápia com sal, alho, pimenta do reino e suco de limão. Em seguida aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite no fogo alto e frite os filés de 2 a 3 minutos de cada lado, para formar uma crosta por fora e ficar suculento por dentro. Reserve.

Dica: Lembre-se de virar os filés de tilápia com cuidado, o peixe é muito delicado. Se necessário, tampe a frigideira para não espirrar.

Passo 2

Na mesma frigideira que fritou o peixe, retire o excesso de gordura da fritura com um papel toalha. Acrescente a manteiga e o trigo e refogue por 2 minutos, para começar preparando o molho para filé de tilápia.

Passo 3

Acrescente o leite e mexa sem parar no fogo baixo, até desfazer os grumos e engrossar o molho. Neste passo estamos preparando um molho branco, que é a base do molho de queijo para servir com a tilápia grelhada.

Passo 4

Assim que a consistência estiver bem cremosa, acrescente a mussarela e o creme de leite e mexa bem até incorporar.

Dica: Se você quiser pode trocar a mussarela por outra variedade de queijo ou usar metade mussarela e metade de outro queijo. Algumas sugestões de queijos: roquefort, brie, emmental, cheddar, etc.

Passo 5

Desligue o fogo e tempere este molho de queijo mussarela com uma pitada de sal e de noz moscada, de preferência noz moscada ralada na hora.

Passo 6

Jogue o molho por cima dos filés de tilápia grelhados e polvilhe parmesão fresco ralado por cima, que irá derreter naturalmente com o calor do molho de queijo.

Passo 7

Sirva esta receita de tilápia ao molho branco de queijo com arroz branco e tenho a certeza que você vai gostar! Não hesite em preparar do jeito indicado e, no final, escrever nos comentários o que você achou.

comentários

Criação de tilápia em caixa dàgua

Sistemas de criação de tilápia em caixa dágua

Tudo que você precisa saber pra começar seu projeto

Sistema de ligação no cx dágua

A agua pode sair por cima ou por baixo eu prefiro por baixo , vamos precisar de uma flange de 50mm ,  no lado interno coloque  um cano de 50 mm até o meio da cx com um joelho apontando para cima e nesse joelho um cano ate a altura que queremos o nivel , mais ou menos igual a foto só que na foto está invertido a agua sai por cima 

OBS: em uma cx de 1000 litros podemos colocar 50 tilápias

outra dica: nao cole os cano, por não ter pressão não teremos vasamentos e evita de estragar conecções se logo depois quiser modificar o sistema 

Sistema de ligação da cx com o decantador

A parte grossa dos dejetos ficam no fundo

Na foto ao lado vemos um decantador 

Na flange da cx na parte externo coloque um T um extremidade na cx outra na entrada do flange no decantador  e o lado que falta coloque um registro pra limpeza

no de cantador a água  entra por baixo com um joelho sentido horário  e passa pro sump na parte de cima como no esquema abaixo

sump

Recebe a água mais limpa

No sump a água faz o mesmo processo do decantador so que com pouco menos de sujeiras , agora temos que fazer um filtro e dentro desse filtro uma bomba jogando essa água de volta pra cx 
OBS: até o filtro a água vai por gravidadedica: colocar a cx embaixo de arvore por que o sol ajuda a dar olgas na agua e teremos agua verde

esquema de ligação da cx ,decantador e sump

Os registros de limpeza da cx do decantador e sump podem ser interligados e vai pro esgoto,A água sai da cx e entra no decantador por baixo em um flange e interno um joelho pra água girar sentido horário, como o nome diz a parte grossa da sujeira fica no fundo e a água passa pro sump por cima em outro flange com um joelho e cano pra levar a água ao fundo

OBS: até o filtro a água vai por gravidadedica: colocar a cx embaixo de arvore por que o sol ajuda a dar olgas na agua e teremos agua verde

Bombas e filtros

A bomba vai trabalhar dentro do sump, essa bomba quanto maior for a capacidade de melhor pra vazão da água retornando pra cx o ideal seria acima de 3000 litros/h por que a água que entra na cx é a mesma quantidade de água que sai

OBS : A bomba tem que ficar ligado direto , não gasta muita luz uma bomba 3000litros gasta  mas ou menos 68w 

Existe no mercado vários tipos ,modelos e marcar de filtros , tem filtros pressurizados,por gravidade filtro que trabalha depois da bomba ou que a bomba trabalha dentro do filtro,não faz muita diferença, o problema é que esses filtro são muito caro , e pra quem está començando dependendo do bolso pode complicar eu gosto de fazer meu próprio filtro, no you tube tem muito bons tutoriais de como fazer filtros de boa qualidade.

Água verde e lâmpada UV

Água verde

Na foto abaixo temos um filtro caseiro feito com tubo de esgoto de 200mm  com a bomba interna no you tube tem vário tutorial pra fazer 

Um dos maiores problema em um tank realmente é a agua verde. São algas ,que produzem a agua verde, o sol ajuda a essa algas a se desenvolverem dentro do tank

Obs: se seu projeto for em cx d’água coloque essa cx na sombra em baixo de uma árvore  que você terá pouco problema com algas

 

Filtro UV

Lâmpadas ultra violêta , é muito eficaz no combate das algas que produzem a água verde, com elas fazemos filtros UV,também tem  vários tutoriais no you tube de como fazer um filtro uv e no mercado encontramos diversos modêlos,pra qualquer tamanho de tank .Na foto abaixo temos um filtro UV esse modelo encontra fácilmente no mercado.

Básicamente é a produção de verdura e hortalisas com a água do peixe,na realidade são dois sistema se ajudando, as plantas quando retiram os nutrientes da água está filtrando a agua pro peixe , nos próximos post vamos abordar sobre tudo que precisa pro sistema funcionar

comentários

tilápia

Tilápia

Peixe de água doce com carne leve,com grande produtividade

Peixe de água doce e carne leve. Com grande produtividade. No decorrer do post passarei toda montagem do sistema de criação em caixa D'água.

e

Características  

A Tilápia é um peixe de escamas, com corpo um pouco alto e comprimido. Possui coloração verde-oliva prateada, com sobras verticais negras. A cor da nadadeira dorsal também é verde-oliva, com uma linha vermelha e branca até cinza-escuro com pontos oblíquos. Já a nadadeira caudal é pontuada na porção dorsal, vermelha ou amarela na porção ventral. Pode atingir 45 cm de comprimento e 2,5 kg de peso.

 

Reprodução​

 

A tilápia prepara o ninho numa área limpa, em água rasa onde a quantidade de oxigênio é abundante. A fêmea deposita os ovos no ninho, que são fertilizados pelo macho, em número de uma dúzia a mais de 2000. Altamente prolifera, pode gerar 4 desovas ano, em aguas com temperatura ideal.

A maioria das espécies protegem sua cria na boca, onde são chocados. Isso ajuda os ovos a ficarem oxigenados e os previne de serem atacados por bactérias,fungos e demais predadores

Carne leve pouca gordura e com õmega 3

Criação

Peixe de fácil criação e adaptação podendo ser criado em qualquer espaços precisando apenas de muitos oxigênio na àgua e ração duas vezes ao dia.

A seguir esquemas de montagem pra criação de tilápia em cx d água

receita de suco detox

RECEITAS DE SUCOS DETOX

Traz vários benefícios pra saúde

beneficio do suco detox

Perda de peso naturalLivra o corpo de excesso de resíduosAcelera o metabolismoRegula o intestino

  • Redução no inchaço;
  • Melhora n sistema imunológico;
  • Funciona como diurético e combate a retenção de líquidos;
  • Melhora o sistema digestivo;
  • Hidratação da pele;
  • Aumento da disposição.

Mamão,laranja e limão

Ingrediente

1/2 mamão papaya

2 laranjas sem casca e sem sementes

suco de 1 Limão

1 ramo de hortelã

100 ml de água

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador até virar uma mistura homogênea. Adicione cubos de gelo e sirva em seguida. Se precisar  adoçar use mel. 

MODO DE PREPARO

 

Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador até virar uma mistura homogênea. Adicione cubos de gelo e sirva em seguida. Se precisar  adoçar use mel. 

Suco verde

Ingredientes

1 folha grande de couve
1 limão
1 maçã
1/2 pepino
gengibre (a gosto)
hortelã (a gosto)
1 colher de sopa de linhaça
1 colher de sopa de mel
250 ml de água

Pêssego, limão e gengibre

250 ml água gelada

1 pêssego pequeno

1/2 pera

suco de meio limão

lascas de gengibre

Suco detox de melancia com aipo

Ingrediente

2 fatias médias de melancia 

1 talo de aipo com as folhas

melão, abacaxi e maçã verde com água de coco

Ingrediente2 xícaras de melão em cubos, 1 e 1/2 xícara de abacaxi em cubos, 1 maçã verde em cubos sem sementes, Suco de 1/2 limão, 1 colher sopa gengibre ralado, 6 folhas de couve com o talo, 1 xícara água de coco ou água filtrada, Pedras de gelo a gosto.

SUCO DETOX DE ESPINAFRE COM ABACAXI

200 ml de água de coco 2 fatias de abacaxi 1 xícara de chá de espinafre 1 colher de chá de gengibre ralado Suco de 1 limão

cenoura com acerola e gengibre

 20 acerolas  1 limão espremido  1 cenoura grande cortada em fatias  5g de gengibre (um pedaço com cerca de um dedo de largura)  1 folha de couve-manteiga 500ml de água gelada mel  a gosto

Beterraba, morango, água de coco, laranja e goji berry

Ingredientes: 1 colher de sopa de beterraba crua; 1 colher de sopa de morangos picados; 150ml de água de coco; 50ml de suco de laranja; 1 colher de sopa de goji berry; Gelo, conforme desejado.

Laranja, maçã, couve e linhaça

Ingredientes:Suco de 1 laranja; ½ maçã; 1 folha de couve; 1 colher de sopa de linhaça; Gelo, conforme desejado.

Suco vermelho antioxidante

Ingredientes: Suco de duas laranjas 1 pedacinhode gengibre1/2 xícara de chá de beterraba ralada 1 col sobremesa de linhaçagelo

comentários